Contents
Hana ʻo Cookie Cabbie Claw i 1,5 mau hola, a he 40 mau minuke ka paila ʻana.
ʻO Skish hou
Products
Hoʻopiha Cod - 450 gram
ʻO kaʻuala - 5 mau kūmū liʻiliʻi liʻiliʻi
Hua moa - 1 ʻāpana
Milk - 1,5 kīʻaha
ʻO ka palaoa - 2 punetēpō
Pata - 4 punetēpō
Ka wai - 2 liters
ʻO horseradish grated - 2 teaspoon
Parsley hou - 1 sprig
Pāleka maloʻo - 1 punetēpō
Paprika, pepa - ma ka piko o kahi teaspoon
ʻO ka paʻakai - 2 teaspoon
Pehea e hoʻolapalapa ai i ka Cod Scottish (Cabbie Claw)
1. E holoi i ka 450 gram o ka hoʻopiha cod me ka wai anuanu, ʻokiʻoki i mau ʻāpana.
2. E hoʻonoho i ka iʻa iʻa i loko o ka ipu hao, e hoʻomoʻi i nā teaspoon 2 o ka horseradish i kālai ʻia, kahi lālā o ka pāhiri a me 1 teaspoon o ka paʻakai; ninini 1 lita o ka wai a kau ma ke kapuahi.
3. E hoʻolapalapa, hoʻemi i ka wela a ʻū i nā hoʻopiha cod no 20 mau minuke.
4. I ka hopena o ka manawa, hoʻokahe i ka wai i loko o kahi pahu kaʻawale, e hoʻohana ʻia kahi ʻāpana o ke kai i ka mea ʻono.
5. E holoi i nā kōpena ʻuala 5, hoʻomaloʻo me ka kāhei, ka ʻili.
6. E ʻokiʻoki i kaʻuala i mau ʻāpana, waiho i loko o kahi kōpena kaʻawale, e hoʻonui i ka 1 lita o ka wai, 1 teaspoon o ka paʻakai a kau i ke ahi.
7. E lawe mai i ka wai i kahi pala a hoʻomoʻa i kaʻuala no 20 mau minuke.
8. Ma hope o ka mākaukau o kaʻuala, hoʻokahe i ka wai, e hoʻonui i 1 kīʻaha piha o ka waiū, 2 punetēpu o ka waiūpaka a hui pono.
9. E holoi i kahi hua manu 1, e waiho i loko o kahi pahu ʻokoʻa, e hoʻohui i ka wai a kuke no 10 mau minuke.
10. E hoʻomaʻalili i ka hua manu me ka wai anuanu, ihi a ʻokiʻoki i mau pahu.
11. E hoʻokomo i kaʻuala i kāwiliʻia i loko o kahi pā hohonu hohonu i mea e hana ʻia ai kahi lua pele ma waenakonu, kahi e hiki ai iā ʻoe ke waiho i ka iʻa iʻa.
12. Ma kahi pā, i loko o kaʻuala, kau i ka hoʻopiha iʻa i hoʻolapalapa ʻia a waiho ʻia.
13. I loko o kahi kōpana ʻokoʻa, e hoʻoheheʻe i 2 punetēpu o ka waiūpata, e hoʻomoʻi i 2 punetēpō o ka palaoa a hoʻomau i ka wela haʻahaʻa no 2 mau minuke, e hoʻāʻo mau.
14. A laila ninini i ka waiū i koe a me 1,5 mau kīʻaha o ka iʻa iʻa i loko o kahi kōpena.
15. Hoʻomoʻa i ka mea i loko o ka ipu hao a hiki i ke ʻano o ka ipu mānoanoa.
16. E ninini i ka hua moa i ʻokiʻoki ʻia, 1 punetēpō o ka pāhiri, ka pepa, ka paprika i loko o kahi ipu me ka mea ʻono a kāwili ʻia.
17. Hoʻomaʻamaʻa i ka meaʻai i hoʻomākaukau ʻia me nā ʻuala i kāwili ʻia a me nā hoʻopiha cod i hoʻomoe ʻia ma kahi pā.
Nā ʻikepili maikaʻi
- Hāʻawi ka meaʻai iā ʻoe e kuke iā Cabbie Claw mai ka haddock a i ʻole ke keʻokeʻo polū.
- ʻAe ʻia ka iʻa hou no Cabbie Claw. ʻAʻole hāʻawi ka hau kalima i ka ʻaʻala a me ka momona i ka pala no ka mea ʻono a me ka momona o ka ʻono o ka pā.
- Hiki iā ʻoe ke hoʻohui i kahi wahi o ka nutmeg i ka kohu Cabbie Claw.