Pehea e kuke ai i nā halo lālani

ʻO ka ʻohana Ryadovkovye ʻoi aku ma mua o 2000 mau ʻano ʻano halo. ʻO ko lākou inoa no ka ulu nui ʻana o lākou - ma nā lālani. ʻO ka mea maʻamau i waena o nā loea culinary he hina, piha, ʻulaʻula a me nā lālani poni, he ʻono a me ka ʻala. He mea maikaʻi lākou no kēlā me kēia kaʻina kuke: hoʻolapalapa, palai, marinating a paʻakai. Hoʻomaka nā lālani e hōʻiliʻili i ʻAukake a hana i kēia a kokoke i Nowemapa.

E hoʻomaopopo he ʻokoʻa iki ke kaʻina hana mua o nā lālani mai ka hana ʻana i nā ʻano ʻano halo ʻē aʻe, no ka mea, ulu nui lākou ma ka lepo one. Ma mua o ka hoʻolapalapa ʻana, pono e hoʻomaʻemaʻe maikaʻi ʻia nā halo i ka lepo, ʻoki i ka ʻaoʻao lalo o ka wāwae a holoi maikaʻi. I kekahi manawa, ninini ʻia nā lālani (inā he ʻawaʻawa) me ka wai a hoʻonā ʻia no 24-72 mau hola. A laila e hoʻolapalapa ʻia lākou i ka wai paʻakai me ka hoʻohui ʻana o kahi pine citric acid.

[ »]

ʻO ka manawa e hoʻolapalapa ai no ka lālani halo

Pehea ka lōʻihi o ka kuke ʻana i nā lālani a hiki i ka moʻa, i mea ʻono ka hopena hopena o ka meaʻai?

He mea pono e ʻōlelo ʻo ka manawa kuke o nā lālani e hilinaʻi i ka mea āu e hana ai mai iā lākou i ka wā e hiki mai ana: fry, paʻakai a marinate paha. Manaʻo ikaika nā Mycologists i nā lālani paila e pale aku i nā manawa leʻaleʻa, ʻo ia hoʻi, ka lāʻau make. ʻAʻole pono ka hoʻāʻo ʻana i nā lālani maka, i kekahi manawa hiki iā ʻoe ke make i nā ʻano mea ʻai.

[ »»] I kekahi manawa, ʻohi nā mea ʻohi halo i nā ʻano lālani hiki ke ʻai ʻia - pehea e kuke ai i kēia mau kino hua? Ma mua o ka hoʻomaka ʻana i ke kaʻina hana wela, pono ʻoe e hoʻoinu i nā halo no 2 mau lā, a i kēia manawa e hoʻololi i ka wai i nā manawa he nui. Hoʻohana ka nui o nā mea kuke i hoʻokahi ala maʻalahi e hiki ai iā ʻoe ke hoʻoholo i ka nui o nā lālani e kuke ai. I ka wā e hoʻolapalapa ai nā halo i lalo o ka pā, ua mākaukau lākou. ʻIke i ka pane i ka nīnau: pehea ka lōʻihi o ka kuke ʻana i nā lālani, e hiki i kēlā me kēia wahine hale ke kuke i nā masterpieces culinary maoli mai nā lālani.

Hāʻawi mākou i kekahi mau meaʻai e hōʻike ana pehea e kuke pono ai i nā lālani ma mua o nā kaʻina hana.

Pehea a ehia mau minuke e kuke ai i nā lālani ma mua o ka ʻai ʻana, no ke aha e pōʻeleʻele ai nā halo?

He ʻala kikoʻī ko kekahi mau lālani ʻai, e hoʻomanaʻo ana i ka palaoa pulu. No laila, no ka loaʻa ʻana o kahi kīʻaha ʻono, pono e hoʻolapalapa ʻia nā kino hua. Pehea e kuke ai i nā lālani ma mua o ka ʻai ʻana e hoʻopau i ka ʻala a me ka ʻono ʻawaʻawa?

• ʻO nā lālani i hoʻomaʻemaʻe mua ʻia mai nā ʻōpala o ka ulu lāʻau e hoʻoinu ʻia i ka wai anuanu no 3-5 mau hola.
• E ʻoki i ka ʻaoʻao haʻahaʻa o ka wāwae, e kau ma luna o kahi uea a waiho no 3 mau hola i hoʻokahe maikaʻi ʻia ka wai.

Pehea ka nui o ka kuke ʻana i nā lālani ma mua o ka ʻai ʻana, i ʻole e nalowale nā ​​​​ʻono a me nā huaora?

Hiki ke ʻai ʻia nā halo palani ma ke ʻano he kīʻaha kūʻokoʻa a hoʻohui ʻia i kekahi kīʻaha.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

ʻO ka kuke ʻana ma mua o ka maloʻo: no ke aha e hoʻololi ai nā lālani i ke kala a loaʻa ka ʻala o ka palaoa?

Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻe ʻana a me ka hoʻoluhi ʻana i nā lālani no 3 mau hola, lawe ʻia ka hau i kekahi manawa. Ma mua o kēia kaʻina hana, hoʻolapalapa koke ʻia nā halo, a hana paha lākou ma hope, akā me kahi hua hau. He ʻokoʻa iki ke ʻano o ka hoʻolapalapa ʻana iā ia iho.

• Hoʻokomo ʻia nā halo i loko o ka wai paʻakai paʻakai a hoʻolapalapa ʻia no 10 mau minuke, ʻoiai e wehe ana i ka huʻa.
• Aia nā kūlana i ka wā e kuke ai, loaʻa nā lālani i kahi ʻala e hoʻomanaʻo ana i ka palaoa pala. He aha ka mea e hana ai i kēia hihia e pale aku i kēlā mau nuances?
• ʻAʻole wale ka paʻakai a me ka vīnega i hoʻohui ʻia i ka wai no ka hoʻolapalapa ʻana, akā i ʻoki ʻia hoʻi kahi aniani i nā ʻāpana he nui, a me nā lau bay 2-3. E kōkua kēia ʻenehana i ka hoʻopau ʻana i nā halo o kahi ʻala kikoʻī.
• Eia hou, hoʻololi ka hoe waʻa i ke kala i ka wā kuke. Inā makemake ʻoe e waiho i ke kala ʻulaʻula o ka pāpale mushroom i ka pā, a laila e hoʻohui i 1 tsp i ka wā e hoʻolapalapa ai. ʻakika citric. Mālama maikaʻi kēia mea hoʻohui i ke kala o nā halo i hana ʻia me ka thermally.
• Pono e holoi ʻia nā lālani i hoʻolapalapa ʻia (3 mau manawa no 10 mau minuke), e hoʻopili ʻia i loko o kahi kānana a kaomi liʻiliʻi i lalo i ʻike maikaʻi ʻia ka wai.
• Ke maloʻo nā halo, ʻāpana ʻia i loko o nā ʻeke plastik, ʻoki ʻia i ka ea āpau a nakinaki ʻia.
• E hoʻouna i ka paʻukū a mālama i ʻoi aku ma mua o 6 mahina.

ʻOi aku ka maikaʻi o ka hoʻolapalapa ʻana i nā halo ma mua o ka hoʻoheheʻe ʻana, no laila e liʻiliʻi lākou i ka liʻiliʻi i loko o ka friji a i ka wā e hiki mai ana hiki iā ʻoe ke kuke i nā kīʻaha like ʻole mai ia mau mea.

ʻO ka kuke ʻana ma mua o ka ʻai ʻana: no ke aha i ʻawaʻawa ai nā lālani?

Ma mua o ka pickling mushrooms, pono lākou e hoʻolapalapa pono. Pehea e kuke ai i nā halo rowan i ʻoliʻoli lākou ʻaʻole wale iā ʻoe, akā i kāu mau malihini?

[ »»]
• I loko o nā halo, ʻoki ʻia ka ʻaoʻao haʻahaʻa o ke kumu, lawe ʻia nā koena o ka lau a me ka mauʻu mai nā pāpale, a laila holoi ʻia i ka wai nui.
• E ninini i ka wai anuanu a waiho no 3-5 mau hola e hoʻopau i ka ʻawaʻawa.
• Ma hope o kēia kaʻina hana, hoʻokomo ʻia nā halo i loko o ka wai hoʻolapalapa me ka hoʻohui ʻana i ka paʻakai a hoʻolapalapa ʻia no 15 mau minuke, e wehe mau ana i ka pua.
• Hoʻokuʻu ʻia lākou i loko o kahi colander, holoi ʻia ma lalo o ka pā a hoʻokomo hou ʻia i loko o ka wai paila.
• E hoʻolapalapa no 15 mau minuke, e lawe i waho, e holoi hou a kau ma luna o kahi uea e hoʻokahe.

Aia kekahi manawa ʻawaʻawa nā lālani ma hope o ka kuke ʻana. He aha kaʻu e hana ai i kēia hihia a pono wau e hopohopo? E hoʻomanaʻo ʻaʻole ʻoe e hopohopo, no ka mea, ʻo ke kaʻina hana hou o ka hoʻolapalapa ʻana i nā halo i loko o ka marinade e hoʻopau loa i ka ʻono o ka ʻawaʻawa, ʻaʻole ʻoe e ʻike. No ka hana ʻana i kēia, e hoʻohana i nā ʻano mea ʻala a me nā mea ʻala: kālika, lau bay, allspice, winika, cloves, kinamona, aʻa horseradish a me nā umbrellas dill.

Pehea e kuke ai i nā lālani ma mua o ka paʻakai

I loko o kēia ʻano meaʻai, e hoʻohana mākou i ka paila no ka pale ʻana iā mākou iho a me kā mākou poʻe aloha mai ka make ʻana. ʻOiai hiki ke paʻakai ʻia nā lālani ma ke ʻano anuanu, i kēia hihia pono lākou e hoʻoinu ʻia no 72 mau hola.

Pehea ka lōʻihi o ka kuke ʻana i nā halo lālani i mea e ʻohi pono ai a ʻono?

• ʻO nā lālani i hoʻomaʻemaʻe ʻia mai nā ʻōpala o ka ululāʻau, kahi i ʻoki ʻia ai nā kihi o nā wāwae, ninini ʻia me ka wai anuanu a waiho ʻia e hoʻoinu no nā lā ʻelua. I ka manawa like, pono ʻoe e hoʻololi mau i ka wai i ke anuanu i ʻole ʻawaʻawa nā halo.
• Ma hope o ka hoʻoulu ʻana, ʻae ʻia nā halo e kahe piha a hoʻokomo ʻia i loko o ka wai paila.
• I ka wā e kuke ai, e paʻakai i ka wai a hoʻomoʻa i nā lālani no 20 mau minuke ma kahi wela haʻahaʻa.
• E hoʻokuʻu i loko o kahi colander, holoi ma lalo o ke kīpē a hoʻihoʻi i loko o ka ipuhao o ka wai hoʻolapalapa no 20 mau minuke.
• I ka manawa like, ʻaʻole pono e hoʻohui ʻia ka paʻakai wale nō i ka wai, akā ʻo ka vīnega hoʻi, e kōkua i ka wehe ʻana i ka ʻawaʻawa mai nā halo (1 ka punetune o ka vīnega i lawe ʻia no 1 lita o ka wai).
• A laila, hāʻawi ʻia nā halo i ka manawa e hoʻokahe, e hoʻomaha loa, a laila hoʻomau i ka paʻakai. Ma keʻano he meaʻai, hiki iāʻoe ke koho i ke kāleka, ka lau bay, ka dill, ka currant a me ka lau cherry, nā hua sinapi, a pēlā aku.

Inā ma mua o ka paʻakai, akā ma hope o ka kuke ʻana, ua ʻawaʻawa nā lālani, no ke aha e hana ai kēia? I kekahi manawa, hōʻiliʻili ʻia nā halo i loko o nā ululāʻau pine a spruce, kahi e hāʻawi ai i ka ʻawaʻawa i nā kino hua. Eia naʻe, ʻaʻohe pono e hopohopo nui, no ka mea, ua pau loa ka ʻawaʻawa i ka wā o ka paʻakai. Loaʻa iā Ryadovki ka ʻono ʻawaʻawa a me kahi ʻala kikoʻī, no laila ʻo ka paʻakai paʻakai ka mea kūpono loa no kēia mau halo. Ma ke ʻano paʻakai, ʻo ia ʻano hoʻomākaukau e lilo i kīʻaha kupaianaha ma kāu papaʻaina. Ke hōʻoiaʻiʻo nei mākou ʻaʻole ʻoe e ʻike i kahi ʻawaʻawa!

Pehea e kuke ai i nā lālani no ka hoʻoilo ma mua o ka kuke ʻana i ka umu

ʻO kahi meaʻai hoihoi loa e hiki ai iā ʻoe ke pani i nā lālani no ka hoʻoilo, manaʻo nui ka poʻe e kuke i ka umu. Eia nō naʻe, i kēia hihia, pono e mālama ʻia nā halo. Pehea e kuke ai i nā lālani e hoʻomākaukau ai i ka hoʻoilo?

• ʻO ka mea mua, pono e hoʻomaʻemaʻe mua ʻia nā halo a hoʻomaʻemaʻe no 2 mau lā. E kōkua kēia kaʻina hana i ka wehe ʻana i ka ʻawaʻawa mai nā halo.
• A laila, e hoʻokomo i nā halo i loko o ka wai paʻakai me ka hoʻohui o ka citric acid a kuke. ʻEhia mau minuke e pono ai ʻoe e kuke i nā lālani i ka wai paʻakai?
• Hoʻomoʻa ʻia nā kino hua i hoʻomākaukau ʻia i 2 mau manawa no 15 mau minuke ma luna o ka wela haʻahaʻa, e wehe mau ana i ka ʻōpala mai ka ʻili me kahi puna slotted.
• I kēlā me kēia manawa ma hope o ka hoʻolapalapa ʻana, holoi ʻia nā halo a ʻae ʻia e kahe.
• E kāpīpī i ka paʻakai a me ka pepa, e hui, e kau ma luna o kahi pepa bakena, i kāhiʻia me kaʻaila, a hoʻokomo i loko o ka umu preheated.
• E hoʻomoʻa i 30 mau minuke ma kahi mahana o 180 ° C, a laila e waiho i loko o nā pahu sterilized, e kaomi paʻa a hoʻopili me nā poʻi nylon paʻa.