Liʻiliʻi, pōʻai, me ka ʻōlani curly - kekahi o nā ʻano o kaʻuala. Ua ulu a moa lākou i ka honua holoʻokoʻa - stewed, fried, mea, salted and pickled. He mea maʻalahi ka ʻono o ka palaʻai, palupalu a lahilahi hoʻi, hele maikaʻi me nā mea hana he nui.
Pehea e koho ai i ka squash a hoʻomākaukau iā lākou no ka kuke ʻana
Ke koho ʻana i ka squash, hāʻawi i ka makemake i nā hua o ke ʻano kūpono, me ka ʻole o nā kiko a me nā niho. Inā e kūʻai ʻoe i ka ʻōpala i mea e lako ai i ka wā e hiki mai ana, a laila pono ʻoe i nā ʻukena maʻemaʻe a maʻemaʻe i kālua koke ʻia. No kahi kīʻaha ʻaoʻao, hiki iā ʻoe ke kūʻai i ka ʻōpala o kēlā me kēia nui. Inā makemake ʻoe e hoʻomākaukau i kahi kīʻaha ʻaoʻao o ka ʻōpala, e hoʻomanaʻo i ka lawa o hoʻokahi 500 g paukena no kahi kīʻaha no nā kānaka ʻelua.
Holoi a hoʻomaloʻo i ka palaʻai, kāwele i nā nīnūnē nīnau, ʻokiʻoki i ke kumu lāʻau. Inā ʻoe e kuke i kaʻuala holoʻokoʻa, hana i nā punctures maʻemaʻe i loko o lākou me ka pahi a i ʻole ke kō; inā i nā ʻāpana - ʻokiʻoki i nā ʻāpana i ke anawaena a laila wale nō i nā ʻāpana kūpono e mālama i ke ʻano nani o nā kihi.
Pehea e kuke ai i ka palaʻai holoʻokoʻa
Inā makemake ʻoe e hoʻonui i ke keu pono o ka squash, hoʻomoʻa iā lākou a mahuahi paha iā lākou. E hoʻomoʻa, kau i ka palaʻai hou i loko o ka pepa baking kiʻekiʻe, pākī me ka aila, wā me ka paʻakai a me ka pepa a hoʻomoʻa no 15-20 mau minuke i ka umu i preheated i 180 kekelē. Hiki wawe ʻia ke kuʻi i ka mākaukau mākaukau.
Hoʻokahi kīʻaha o ka palaʻai i kuke ʻia i loaʻa he 38 calories a me 5 g o ka fiber dietary, a me nā huaora C, A, B6, folic acid, magnesium a me ka potassium.
No ka mahuʻi ʻana i ka ʻōpala, waiho i nā hua ʻokiʻoki i loko o kahi kīʻaha mokuahi a i ʻole i loko o kahi colander i kau ʻia ma luna o kahi ipu wai e hoʻolapalapa ai a kuke no 5-7 mau minuke, a palupalu. Eʻokiʻoki i nā mea kanu i hoʻomoʻaʻia i loko o nā'āpana a lawelawe, ka manawa me kaʻailaʻoliva a me ka wai lemon, ka paʻakai a me ka pepa.
Nā Patissons i hoʻopili ʻia
Makemake nā poʻe meaʻai olakino a me nā meaʻai meaʻai i ka meaʻai no ka ʻōpala i hoʻopiha ʻia me ka quinoa a me ka kulina. Pono ʻoe: - 6-8 patissons; - 1 punetune o ka aila ʻoliva; – 1 poʻo ʻonika; - 1 clove o ke kāleka; - 2 punetēpē o ka cumin; - ½ teaspoon oregano maloʻo; - 1'ōmato; - nā hua mai nā ʻōpuʻu kulina ʻelua; - 1,5 mau kīʻaha o ka quinoa i hoʻopau ʻia; - 1 teaspoon o ka ʻuala chili wela; - ¼ kīʻaha cilantro, ʻoki ʻia; - ¾ kīʻaha o ka cheese feta.
ʻO Quinoa - ka "palaoa gula" o nā Indians ʻAmelika, groats koke, waiwai i nā huaora a me nā minelala, me kahi waiwai kūpono kiʻekiʻe
Preheat umu i 180 kekelē. Wehe i ka hapa nui o ka pulp a me nā ʻanoʻano mai ka paukena i hoʻomākaukau ʻia. Hoʻonohonoho e pili ana i ½ kīʻaha o ka palaʻa i kahi ʻē aʻe. E hoʻomehana i kahi spoonful o ka aila ʻoliva i loko o kahi kōkō ma kahi o ka wela wela. E ʻokiʻoki i nā aniani i loko o nā pahu liʻiliʻi, ʻokiʻoki i ke kālika. Kālika i nā ʻakaʻakai a me kālika i ka aila a palupalu, lawe kēia ma kahi o 5 mau minuke. Hoʻohui i ka kumine a me ka oregano a kāwili no kekahi minuke.
E hoʻomoʻi i ka ʻōmato diced, ʻoki palaoa, nā hua kulina. Kuhi no 3 mau minuke ʻē aʻe, a laila hoʻohui i ka broth, hoʻowela wela a me ka quinoa. Hoʻomaʻa i ka hoʻopiha ma luna o ka wela waena a hiki i ka pau ʻana o ka wai. ʻO ka wā me ka paʻakai a me ka pepa a hoʻokomo i ka tī feta crumbled. E hohola i ka hoʻopiha piha ma waena o ka palaʻai, waiho iā lākou i loko o kahi pā bakena me nā kihi kiʻekiʻe, ninini i ka wai kīʻaha and a uhi i ke pā me ka pepa i hoʻopaʻa ʻia. Hoʻomoʻa no 20 mau minuke, a palupalu ka paukū. E lawelawe i ka pīpī me ka cilantro.
No ka poʻe aloha i nā kīʻaha ʻiʻo puʻuwai, kūpono kahi meaʻai no ka squash i hoʻopiha ʻia me ka pipi lepo. Pono ʻoe: - 4-6 ʻōpala; - 2 mau tōmato nui, hua ʻia a ʻoki ʻia; - 4 punetune o ka aila ʻoliva; – ½ kīʻaha o ka palaoa; - ½ kīʻaha ʻokiʻoki; - 1 punetune o ka pā paʻi; - ½ teaspoon basil maloʻo, ʻoki ʻia; - 2 cloves o ke kāleka minced; - 300 g o ka pipi lepo a i ʻole ka puaʻa; - ka paʻakai a me ka pepa.
Preheat umu i 170 kekelē. E hoʻokomo i ka palaʻai i hana ʻia i loko o ka ipu hao me ka wai paʻakai i hoʻolapalapa ʻia a hoʻolapalapa no 3-4 mau minuke. E hoʻokahe i ka wai i hoʻolapalapa ʻia a ʻoluʻolu, a laila ʻokiʻoki i nā kiʻekiʻe a hemo i ka pulp. Fry i ka ʻakaʻakai a hiki i ka aniani moakaka, e hoʻomoʻi i ka ʻiʻo a me ka kālika kāwili ʻia iā ia a me ka palai, e hoʻowali i kekahi manawa, a pau ka ʻai. E hoʻokaʻawale, e kālua i nā ʻāmato a me ka palaʻai i loko o ka pā hoʻokahi, e hoʻomoʻi i nā palaoa, ka pāhiri, ka basil, ka wā me ka paʻakai a me ka pepa, e hui maikaʻi me ka ʻiʻo a me ka hoʻopiha ʻana i ka palaʻai. Hoʻomoʻa no 30 mau minuke, e kāpīpī me ka nīni, ʻaila paʻakai paʻalima paʻakikī inā makemake ʻia ma mua o ka lawelawe ʻana.
Nā paʻi i hoʻomoʻa ʻia i nā paʻi
No ka poʻe i pīhoihoi ʻole i ka helu ʻana i nā calorie, kūpono i ka papa Italia i hoʻomoʻa ʻia i ka squash palaʻai. Lawe: - 4 squash; - 1 poʻo o ka ʻaka; - 4 punetēpō o kaʻailaʻaila; - 1 kīʻaha o ke kō tomato marinara; - ½ kīʻaha grated Parmesan tī; - 1 kīʻaha o ka mozzarella grated cheese; - 1 mau kīʻaha palaoa; - 3 cloves o ka kālika; - ¼ teaspoon maloʻo oregano; - ¼ teaspoon maloʻo parsley; - ka paʻakai a me ka pepa ʻeleʻele lepo.
E ʻoki lōʻihi i ka palaʻai i mau ʻāpana kenimika ākea. E ʻokiʻoki i ka ʻaka i loko o nā apo hapalua. E hoʻomoʻa i ka umu i nā kekelē 1, e uhi i ka pepa bakena me ka pā a me ka hamo me ka aila mea kanu. I loko o kahi pola, hoʻohui i nā ʻoki kalai, onion hapalua apo, ka paʻakai a me ka pepa, a me 200 punetune o ka ʻaila ʻoliva. Hoʻonohonoho i kahi pepa bakena i hoʻokahi papa, ninini ma luna o ka marinara sauce. Hoʻomoʻa no 2-15 mau minuke, a laila kāpīpī me ka tī a hoʻomoʻa no kekahi mau minuke 18-5. ʻOiai ke hoʻomoʻa nei ka palaʻai, kāwili i nā palaoa berena me kālika i hele i loko o kahi kaomi a me ke koena aila mea kanu, kāwili i ka pā, hoʻomoʻi i nā mea kanu maloʻo a kuke, hoʻowali i kekahi manawa, no 7 mau minuke. E kāpīpī i ka palaʻai i hoʻomoʻa ʻia me nā ʻāpana a lawelawe.