Ua kūkulu ʻia kahi ʻoihana nui e pili ana i nā meaʻai. Hoʻolālā ʻia ka hapa nui o kāna mau huahana e kōkua i ka poʻe e lilo i ke kaumaha, kūkulu i ka ʻiʻo, a i ʻole ke olakino.
Akā i ka ulu ʻana o ka heluna kanaka o ka honua, ke holo nei nā kānaka ʻepekema e hoʻomohala i kahi meaʻai hiki ke hānai i 10 biliona kānaka i ka makahiki 2050.
Wahi a kahi hōʻike hou i paʻi ʻia ma ka nūpepa olakino Pelekane ʻo The Lancet, koi ʻia ka poʻe e ʻai i ka meaʻai nui o ka mea kanu a ʻoki i ka ʻiʻo, ka waiu a me ke kō e like me ka hiki. Ua kākau ʻia ka hōʻike e kahi hui o 30 mau ʻepekema mai ka honua holoʻokoʻa e aʻo nei i ka meaʻai a me nā kulekele meaʻai. No nā makahiki ʻekolu, ua noiʻi a kūkākūkā lākou i kēia kumuhana me ka manaʻo o ka hoʻomohala ʻana i nā manaʻo i hiki ke ʻae ʻia e nā aupuni e hoʻoponopono i ka pilikia o ke ola ʻana no ka ulu ʻana o ka honua.
"ʻO kahi hoʻonui liʻiliʻi o ka ʻiʻo ʻulaʻula a i ʻole ka ʻai waiu e paʻakikī a hiki ʻole ke hoʻokō ʻia kēia pahuhopu," wahi a ka hōʻuluʻulu hōʻike.
Ua hōʻea nā mea kākau o ka hōʻike i kā lākou hopena ma ke kaupaona ʻana i nā hopena ʻaoʻao like ʻole o ka hana ʻana i ka meaʻai, e komo pū me nā kinoea ʻōmaʻomaʻo, ka wai a me ka hoʻohana ʻana i nā mea kanu, ka nitrogen a i ʻole ka phosphorus mai nā mea kanu, a me ka hoʻoweliweli i ka biodiversity ma muli o ka hoʻonui ʻana i ka mahiʻai. Ke hoʻopaʻapaʻa nei nā mea kākau o ka hōʻike inā e hoʻomalu ʻia kēia mau mea a pau, a laila hiki ke hoʻemi ʻia ka nui o nā kinoea e hoʻololi ai i ke aniau, a ua lawa ka ʻāina e hānai ai i ka heluna kanaka e ulu nei.
Wahi a ka hōʻike, pono e hoʻemi ʻia ka ʻai a me ke kō ma ka honua holoʻokoʻa e 50%. Wahi a Jessica Fanso, ka mea kākau o ka hōʻike a me ke kaukaʻi o nā kulekele meaʻai a me nā loina ma ke Kulanui o Johns Hopkins, e emi ana ka ʻai ʻana o ka ʻiʻo ma nā ʻano like ʻole ma nā wahi like ʻole o ka honua a ma nā ʻāpana like ʻole o ka heluna kanaka. No ka laʻana, pono e hoʻemi nui ʻia ka ʻai ʻana o ka ʻiʻo ma US a hoʻololi ʻia e nā huaʻai a me nā mea kanu. Akā ma nā ʻāina ʻē aʻe e kū nei i nā pilikia meaʻai, ʻoi aku ka nui o ka ʻiʻo ma kahi o 3% wale nō o ka ʻai o ka heluna kanaka.
"Aia mākou i kahi kūlana koʻikoʻi inā ʻaʻohe hana i hana ʻia," wahi a Fanso.
ʻO nā ʻōlelo paipai e hōʻemi i ka ʻai ʻana i ka ʻiʻo, ʻoiaʻiʻo, ʻaʻole hou. Akā e like me Fanso, hāʻawi ka hōʻike hou i nā hoʻolālā hoʻololi like ʻole.
Ua kapa nā mea kākau i kēia ʻāpana o kā lākou hana ʻo "The Great Food Transformation" a wehewehe i nā hoʻolālā like ʻole i loko o ia mea, mai ka mea liʻiliʻi loa a hiki i ka mea ʻoi loa, me ka ʻole o ka koho mea kūʻai.
"Manaʻo wau he mea paʻakikī i ka poʻe ke hoʻomaka i ka hoʻololi ʻana i ke kaiapuni o kēia manawa no ka mea ʻaʻole kākoʻo nā mea hoʻoikaika a me nā ʻōnaehana politika," wahi a Fanso. Hōʻike ka hōʻike inā hoʻololi ke aupuni i kāna kulekele i nā mahiʻai e kōkua ai, hiki i kēia ke hana hoʻokahi e hoʻoponopono hou i ka ʻōnaehana meaʻai. E hoʻololi kēia i nā kumukūʻai meaʻai maʻamau a laila e paipai i nā mea kūʻai.
"Akā inā e kākoʻo ka honua holoʻokoʻa i kēia hoʻolālā he nīnau ʻē aʻe. ʻAʻole makemake paha nā aupuni o kēia manawa e hana i kēia ala, "wahi a Fanso.
Hoʻopaʻapaʻa hoʻokuʻu
ʻAʻole ʻae ka poʻe akamai a pau ʻo ka meaʻai mea kanu ke kī i ka palekana meaʻai. Ua manaʻo ʻo Frank Mitlener, he kanaka ʻepekema ma ke Kulanui o Kaleponi, ua pili ʻole ka ʻiʻo i ka hoʻololi ʻana i ke aniau.
"He ʻoiaʻiʻo ka hopena o nā holoholona, akā, ʻo ka hōʻike ke kani nei me he mea lā ʻo ia ka mea nui i ka hopena o ke aniau. Akā ʻo ke kumu nui o ka hoʻokuʻu ʻana i ka carbohydrate ka hoʻohana ʻana i nā wahie fossil, "wahi a Mitner.
Wahi a ka US Environmental Protection Agency, ʻo ka puhi ʻana i nā wahie mōʻalihaku no ka ʻoihana, ka uila a me ka lawe ʻana i nā moʻokāki no ka nui o ka hoʻokuʻu ʻia ʻana o ke kinoea. ʻO ka mahiʻai ka 9% o ka hoʻokuʻu ʻana, a me ka hana holoholona ma kahi o 4%.
ʻAʻole ʻae ʻo Mitlener i ke ʻano o ka ʻaha kūkā no ka hoʻoholo ʻana i ka nui o nā kinoea ʻōmaʻomaʻo i hana ʻia e nā holoholona, a ʻōlelo ʻo ia he nui loa ka hapa nui i hāʻawi ʻia i ka methane ma nā helu. Ke hoʻohālikelike ʻia me ke kalapona, noho ka methane i ka lewa no kahi manawa pōkole, akā hoʻokani nui i ka hoʻomehana ʻana i ke kai.
Ka hoemi ana i na mea ai
ʻOiai ua ʻāhewa ʻia nā ʻōlelo aʻoaʻo meaʻai i manaʻo ʻia i loko o ka hōʻike, ʻo ka hoʻoikaika ʻana e hōʻemi i ka pau ʻana o ka meaʻai ke ulu nui nei. I ka US wale nō, aneane 30% o nā meaʻai a pau i pau.
Hōʻike ʻia nā hoʻolālā hōʻemi ʻōpala i ka hōʻike no nā mea kūʻai aku a me nā mea hana. Hiki i nā ʻenehana hoʻopaʻa ʻana a me ka ʻike ʻino ke kōkua i nā ʻoihana e hōʻemi i ka pau ʻana o ka meaʻai, akā ʻo ka hoʻonaʻauao mea kūʻai aku he hoʻolālā kūpono.
No ka poʻe he nui, ʻo ka hoʻololi ʻana i ka ʻai ʻana a me ka hōʻemi ʻana i ka pau ʻana o ka meaʻai he mea weliweli. Akā ʻo Katherine Kellogg, ka mea kākau o 101 Ways to Eliminate Waste, ʻōlelo ʻo ia he $250 wale nō i ka mahina.
"He nui nā ala e hoʻohana ai i kā mākou meaʻai me ka ʻole o ka lilo ʻana i mea ʻai, a manaʻo wau ʻaʻole ʻike ka hapa nui o ka poʻe iā lākou. ʻIke wau i ka kuke ʻana i kēlā me kēia ʻāpana o ka mea kanu, a ʻike wau ʻo ia kekahi o kaʻu mau hana maikaʻi loa, "wahi a Kellogg.
Ke noho nei naʻe ʻo Kellogg ma Kaleponi, kokoke i nā wahi me nā mākeke mahiʻai kūpono. No nā kaiāulu ʻē aʻe e noho ana i ka mea i kapa ʻia he wao nahele meaʻai - nā ʻāpana kahi i loaʻa ʻole ai nā hale kūʻai a i ʻole nā makeke - hiki ke paʻakikī ke komo i nā huaʻai a me nā mea kanu hou.
"Loaʻa nā hana āpau a mākou e ʻōlelo ai i kēia manawa. ʻAʻole kēia ka ʻenehana o ka wā e hiki mai ana. ʻAʻole naʻe lākou i hōʻea i kahi ʻano nui," wahi a Fanso.