ʻO ka meli ka mea i hiki mua mai i ka ʻaha lāʻau lapaʻau hāʻule.
Ma muli o ka nectar i hōʻiliʻili ʻia e ka nalo, ʻo ka meli maoli he monofloral, ʻo ia hoʻi, hōʻiliʻili ʻia mai ka nectar o hoʻokahi mea kanu, a i ʻole polyfloral, ʻo ia hoʻi, ʻohi ʻia mai ka nectar o nā mea kanu like ʻole.
Hiki i ka meli bee ke lime, melilot, buckwheat, aia kēlā me kēia o lākou i kāna mau hiʻohiʻona:
- ʻO ka meli lime loaʻa ka pilau o nā pua linden a ʻono me ka ʻala linden i haʻi ʻia; melemele ke kala o ka meli. Hoʻohana ʻia ia i ka mālama ʻana i nā maʻi hanu koʻikoʻi, tonsillitis, laryngitis, bronchitis a me rhinitis, e hāʻawi ana i ka antimicrobial, hopena antibacterial a me expectorant. Hoʻohana ʻia ia ma ke ʻano he tonic maʻamau.
- Mele Donnion ʻike ʻia ia e ke kala keʻokeʻo a i ʻole amber o kahi malu māmā a me kahi ʻala maikaʻi loa e hoʻomanaʻo ana i ka vanilla. Hoʻohana ʻia ia i ka mālama ʻana i ke anu a me nā ʻōpū hanu, atherosclerosis a me hypertension, insomnia a me nā poʻo.
- ʻO ka meli Buckwheat he ʻalani keʻokeʻo keʻokeʻo a me ka ʻulaʻula a me ka mea ʻono e awaawa ai. Hoʻohana ka hana o ka meli i ka hoʻonui ʻana i ka pae o hemoglobin i ke koko, hana maʻamau i ka hana o ka ʻōpū a me nā puʻupaʻa, a hoʻemi i ke kiʻekiʻe o ke koko.
Eia hou, ʻoiai he kumu kū hoʻokahi ka meli o nā kumuwaiwai pono pono, hoʻohui pinepine ʻia i ka meaʻai haʻuki. ʻO kahi laʻana, nā protein whey, hoʻokaʻawale nā protein.
Pehea e hoʻoholo ai i ka naturalness o ka meli? ʻO nā lula no ke koho ʻana i ka meli ka mea e hoʻoholo ai i ke oʻo, ʻaʻala a me ke kūlike o ka meli.
ʻO ka meli maoli maoli - ʻaʻala a me ka ʻaʻala, pinepine me kahi ʻala pua-ulu lāʻau momona.
ʻO ke kūpaʻa o ka meli nalo maoli ʻo ia ka mea i hamo ʻia me kou mau manamana lima a maʻalahi ke komo i loko o ka ʻili. ʻAʻole hiki kēia me ka hoʻopunipuni, hiki ke hui ʻia ka penikala, ka palaoa a i ʻole ka starch i loko o ka meli. Hiki iā ʻoe ke nānā i ka meli no ka loaʻa ʻana o nā mea hoʻohui ʻē aʻe i loko o ia mea: inā ʻoe e hoʻohui i kahi kulu o ka iodine i ka meli i hoʻoheheʻe ʻia me ka wai, a laila hōʻike ka hopena polū i ke alo o ka starch a i ʻole ka palaoa i loko o ka meli; inā hoʻokuʻu ʻoe i ka ʻiʻo vīnega i loko o ka hoʻonā a hoʻoheheʻe ʻia, a laila aia ka peni i loko o ka meli. Hoʻoheheʻe ʻia ka meli maoli maʻemaʻe i ka wai wela, me ka ʻole o ka sediment (1 punetune no 1 aniani o ka wai paila).
No ka nānā ʻana i ke kō ʻana o ka meli, ʻōwili iā ia ma luna o ka puna lāʻau - hoʻolōʻihi ʻia ka meli makua a me nā wili, ʻaʻole e kulu. Hiki iā ʻoe ke hoʻopili i kahi lāʻau lahilahi i loko o ka meli, e hāpai ana iā ia, e hiki i ka meli pi maoli me ia me kahi wana lōʻihi lahilahi, ʻoiai e kulu intermittently ka mea hoʻopunipuni. A hoʻokahi ʻokoʻa hou aʻe: inā e ninini ʻoe i kahi meli liʻiliʻi ma ka kāhei, a hana ʻia nā kiko wai ma ka ʻaoʻao huli - ʻaʻole maoli ka meli, hoʻopunipuni; ʻaʻohe māno nui i ka meli makua.
ʻO ka waihona ʻana i ka meli hou no ka hoʻoilo, he mea nui ia e mālama iā ia. Kūpono kahi mahana o + 5-15 ° C, akā ʻoi aku ka maikaʻi o ka mālama ʻana i ka meli i ka mahana o ka lumi a i loko o kahi keʻena pouli, i loko o ke kīʻaha a i ʻole ceramic, pani paʻa ʻia (ʻaʻole ia e koi ʻia e mālama i ka meli i nā ipu metala! , No laila ʻaʻole ia e lilo i ka pale-kō a mālama i ka ʻala i loko o ka meli ... Akā ke holo nei ka manawa, hiki i ka meli ke crystallize, pili ia inā loaʻa nā glucose hou aʻe (hoʻomaka wikiwiki ke kaʻina hana crystallization, 0,5-2 mahina) a i ʻole fructose ( a i 1 makahiki a ʻoi paha).