Hoʻomoʻa i nā wāwae pato a palu a i ʻole i ka salakeke no 30 mau minuke, a inā nui loa, a laila 40 mau minuke. Hoʻomoʻa i nā wāwae pato i ka sup a me ka broth no ka hapalua hola ka lōʻihi.
Pehea e kuke ai i nā wāwae pato
Hoʻomaka ke kaʻina paila o nā wāwae pato me ka defrosting. Inā ʻo ka ʻiʻo i loko o kahi ʻeke, a laila pono ʻoe e wehe wale, ʻaʻole naʻe hemo loa, waiho no mau hola. A laila, holoi pono i kaʻiʻo me ka wai. Inā ʻike ʻoe ʻaʻole ʻōpio ka manu, waiho i nā wāwae pato i loko o ka wai no kekahi mau hola. Ma hope o kēlā, waiho i ka ʻiʻo i loko o kahi ipu a ninini ma luna o ia me ka wai paila. Ma mua o ka paila ʻana, pono mākou e hoʻomākaukau i ka kai.
- lawe mākou i ka pā,
- ninini 2-3 liters o ka wai i loko ona,
- kau mākou i kahi ahi liʻiliʻi,
- kali i ka wai e hoʻolapalapa a hoʻohui: paʻakai, ʻaka, kāloti, pepa ʻeleʻele a me ka lavrushka,
- hoʻemi mākou i ke kaomi ʻino i ke kapuahi,
- kau i nā wāwae pipi i ka wai a kali i ka paila,
- ke hoʻolapalapa, ʻike ʻia ka hua ma luna o ka wai, wehe mākou iā ia i kēlā me kēia manawa hōʻiliʻili.
E hoʻolōʻihi ke kaʻina paila i 30 mau minuke. I ka wā e hiki mai ana, hiki ke hoʻonani hou ʻia nā wāwae pato i hoʻolapalapa ʻia. E hana i kēia, hoʻomehana mākou i ka momona (40 g) i loko o ka pā palai a hoʻomoe i nā wāwae. ʻO ka kuke ʻana i nā wāwae pato i loko o ka pā e pono ai a hiki i kaʻiʻo o ke gula. Hoʻomākaukau ʻia ka Duck i kēia ala hiki ke lawelawe ʻia ma ka papa ma hope o ka hoʻomehana ʻana i ka umu umu. Kau i kahi pā nui, ninini i ka waiū ma luna.
He aha ke kuke me nā wāwae pato
ʻAʻole momona ka Duck a manaʻo ʻia he exotic loa e kuke. Hoʻomoʻa ʻia, ʻai liʻiliʻi ʻia. Akā i kekahi manawa, no nā kumu like ʻole (mai ka papaʻai no ka pohō kaumaha i ke kauka a ke kauka), hoʻolapalapa ʻia ka ʻāpala. Manaʻo ʻia nā wāwae he hapa kumukūʻai, a maʻalahi hoʻi ia e hoʻomākaukau iā lākou.
Hana nā ʻūlū Duck i kahi ʻiʻo jellied maikaʻi, momona loa lākou a momona kaʻiʻo - ʻaʻole ia e hāʻule pū me ka hoʻomoʻa lōʻihi ʻana (ʻaʻole hiki ke ʻōlelo ʻia e pili ana i ka moa i hoʻohui mau ʻia i ka ʻiʻo jellied). Loaʻa nā broths ʻono loa i nā wāwae.