Contents
- E hoʻomākaukau ana no ka paʻakai a me ka pickling mushrooms
- Pehea e koho ai i nā lālani ma ke ʻano maʻamau (me ke wikiō)
- ʻO nā lālani ʻulaʻula: kahi meaʻai no ka kuke ʻana i nā halo no ka hoʻoilo
- Marinated lilac-legged mushrooms: kahi meaʻai no ka hoʻoilo
- ʻO nā lālani i hoʻopaʻa ʻia me nā mea kanu Provence: ʻai me ke kiʻi
- ʻO ka ʻai no nā lālani pickled no ka hoʻoilo ma kahi kuke lohi
- Pehea e ʻoki ai i nā lālani me ka rosemary
- ʻO nā lālani pickling i ka ʻōmato ma ka home
- ʻO nā halo lālani me ka horseradish marinated no ka hoʻoilo i loko o nā ipu
- Pehea e ʻohi ai i nā lālani poni me ka ʻala
- Pehea e ʻoki ai i nā halo hoe no ka hoʻoilo i loko o nā ipu ma ka home
- ʻO nā lālani marinated Spicy me ka vīneka
- ʻO ka Marina ʻana i nā lālani ʻulaʻula me ka Nutmeg
- Pehea e ʻoki ai i nā lālani me ka sinapi: kahi meaʻai no ka kuke ʻana i nā halo
- ʻO nā lālani marinated: kahi meaʻai maʻalahi no ka hoʻoilo
- ʻO ka marinating lālani me ka waikawa citric no ka hoʻoilo i loko o nā ipu
- ʻO nā lālani marinated Spicy me ke kāleka
- Nā lālani pickling me nā lau currant
- Pehea e ʻoki ai i nā lālani me nā aniani
- Mea ʻai no nā lālani pickling me ka lemon zest
- ʻO Ryadovki marinated no ka hoʻoilo me ka coriander
- ʻO nā lālani pickling no ka hoʻoilo me ka vīnega waina
- ʻO nā lālani pickling ma Korean: kahi meaʻai maʻalahi me ka wikiō
Ua manaʻo ʻia nā haʻahaʻa lālani he makana o ke ʻano ma nā ʻano āpau, no ka mea he olakino maikaʻi, meaʻai a me ka ʻono. Uaʻike nuiʻia lākou e kēlā poʻe aloha i ka "hunting haʻahaʻa" nāna e mālama i nā mea kanu mushroom no ka hoʻoilo. ʻO ka mea maʻamau, ʻo nā ala kaulana loa o ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i nā halo lālani ʻo ka paʻakai a me ka pickling. A inā ʻoe e hoʻolālā e hana i kekahi o kēia mau kaʻina hana, a laila i loko o nā lā liʻiliʻi e loaʻa i kou ʻohana kahi meaʻai ʻono ma ka papaʻaina.
ʻO nā lālani hina, poni a me ka lilac-legged ka mea kaulana loa. Loaʻa iā lākou kahi ʻala mealy ʻoluʻolu, a me kahi ʻono maʻalahi. He mea pono ke hoʻomaopopo ʻia ma ke ʻano o ko lākou mau ʻano, ʻaʻole i haʻahaʻa kēia mau kino hua i nā "'lii" o ka mushroom "aupuni" - aspen a me boletus.
ʻAʻole paʻakikī ka hōʻoluʻolu i kāu poʻe aloha me nā lālani pickled maikaʻi. Eia kekahi, no ka hapa nui o nā loea culinary, haʻaheo ka mālama ʻana i kahi i loko o ka arsenal o ka hoʻomākaukau ʻana i ka mushroom. E ho'āʻo e koho i nā lālani no ka hoʻoilo ma ka home, a e hōʻoia i kēia koho e hoʻopiʻi i kou ʻohana a me kou mau hoaaloha, me ka ʻole. Eia nō naʻe, ʻike koke mākou i ka mālama mua ʻana - hoʻomaʻemaʻe, ʻū a me ka paila ʻana, e lōʻihi ka manawa.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
E hoʻomākaukau ana no ka paʻakai a me ka pickling mushrooms
I ka hoʻomaka ʻana e noʻonoʻo i nā ʻōkuhi no ka hoʻomākaukau ʻana i nā lālani pickled, pono ʻoe e hoʻomaʻamaʻa iā ʻoe iho me nā lula kumu no kā lākou hoʻomākaukau. No laila, ʻo kahi mea koʻikoʻi i kēia hana koʻikoʻi ʻo ka sterilization mua o nā ipu aniani, ʻoiai aia i loko o lākou e mālama ʻia ai ka mea hana. ʻO ka mālama wela kūpono o nā ipu ka hana mua e hōʻoiaʻiʻo ai i kahi huahana maikaʻi e loaʻa i ka hopena.
[ »»] ʻO ka hana aʻe, ʻo ia ka hoʻomaʻemaʻe pono ʻana i nā kino hua mai nā ʻōpala o ka ululāʻau - pili i ka lepo, nā lau, nā nila a me nā inike. A laila, pono e ʻoki ʻia kēlā me kēia hiʻohiʻona i ka ʻāpana haʻahaʻa o ka wāwae, no ka mea ʻaʻole kūpono ia i ka meaʻai. Ma hope o kēlā, holoi i ka hua i ka nui o ka wai a hoʻoulu mai 3 mau hola a 3 mau lā. No ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i nā lālani poni a me nā lālani lilac, ʻaʻole hiki ke hoʻopaʻa ʻia ma mua o 3 mau hola, no ka mea ʻaʻohe ʻawaʻawa kēia mau ʻano. Pono e mālama ʻia ka mālama ʻana i nā lālani canned i loko o kahi lumi anuanu a ʻeleʻele, kahi i ʻoi aku ka mahana o + 8 ° C, a i ʻole + 10 ° C.
Hōʻike kā mākou ʻatikala i ka 22 o nā mea ʻono maikaʻi loa no nā lālani marinating ʻono ma ka home. Eia kekahi, mahalo i nā kiʻi i kēlā me kēia ʻanuʻu, a me nā manaʻo wikiō, hiki iā ʻoe ke noʻonoʻo pono i ke ʻano o kahi kaʻina hana hou.
Pehea e koho ai i nā lālani ma ke ʻano maʻamau (me ke wikiō)
Inā ʻaʻole ʻoe ʻike i kahi e hoʻomaka ai i nā lālani pickling, a laila e nānā i ke ala maʻamau. He laulā a laha, ʻo ia hoʻi, kūpono ia i kēlā me kēia ʻono.
- [ »»]
- Ryadovka - 1,5-2 kg;
- Ka wai - 0,5 l;
- ʻO ka paʻakai (ʻaʻole iodized) - 1 tbsp. l.;
- ʻO ke kōpaʻa granulated - 2 tbsp. l.;
- ʻO ka vineka papaʻaina (9%) - 4 tbsp. l.;
- Carnation, lau bay - 3 pcs.;
- ʻO nā hua pepaʻeleʻele - 10 pcs.
ʻO ka meaʻai maʻamau ka mea āu e pono ai no kahi mea ʻai mushroom maoli. No laila, manaʻo mākou e ʻike pehea e ʻoki ai i nā lālani ma kēia ʻano.
E nānā pū i ke wikiō e hōʻike ana i ke ʻano o ka ʻili ʻana i nā lālani e like me ka mea ʻai maʻamau.
[ »]
ʻO nā lālani ʻulaʻula: kahi meaʻai no ka kuke ʻana i nā halo no ka hoʻoilo
ʻO nā lālani ʻulaʻula poni e hauʻoli iā ʻoe a me kou ʻohana, ʻoi aku hoʻi i nā lā hoʻomaha. ʻO ka mea ʻoiaʻiʻo i loko o nā pahu e nānā maikaʻi loa kēia mau halo, me ka ʻulaʻula ʻulaʻula a i ʻole ka lilac.
- Nā lālani - 2,5 kg;
- Ka wai - 750 ml;
- ʻO ka paʻakai (ʻaʻole iodized) - 40-50 g;
- ʻO ke kō - 60 g;
- ʻO ka vīneka 9% - 70 ml;
- ʻeleʻele a me ka pepa allspice - 5 peas i kēlā me kēia;
- Lau Bay - 4 pcs.
- Hoʻololi mākou i nā lālani i hoʻomaʻemaʻe mua ʻia a hoʻoheheʻe ʻia i kahi pā enamel, e hoʻopiha i ka wai i ʻoi aku ka kiʻekiʻe o 1-2 cm ma mua o nā kino hua.
- E hoʻolapalapa no 20 mau minuke, e koho i ka nui o ke ahi. I ka manawa like, hoʻomanaʻo mākou i ka pono e wehe mau i ka ʻōpala me kahi puna slotted. No ka mālama ʻana i ke kala maoli o ka huahana, ʻōlelo ʻia e hoʻohui i ka ½ tsp i ka wai. ʻakika citric.
- Ma hope o ka pau ʻana o ka mālama wela, hoʻololi mākou i nā lālani i loko o kahi colander a waiho iā lākou ma lalo o ka faucet no ka holoi ʻana.
- E hoʻolapalapa i ka wai o ka ʻai, a hoʻoinu i nā lālani ma laila.
- E hoʻohui i nā mea'ē aʻe a pau i'ōleloʻia ma ka papa inoa, e hui a hoʻomoʻa i ka nuipa no 20 mau minuke ma kahi wela wela.
- Hoʻopiha mākou i ka ipu aniani sterilized me nā halo, e hoʻopiha me ka marinade i luna loa.
- Kūleʻa mākou me nā poʻi plastik paʻa, e hoʻoluʻu, e hoʻomehana iā ia me kahi lole mānoanoa mahana - kahi pākeʻe a i ʻole kahi kāwele terry.
- Lawe mākou i waho i kahi lumi anuanu a pouli no ka mālama lōʻihi.
Marinated lilac-legged mushrooms: kahi meaʻai no ka hoʻoilo
- [ »»]
- Nā lālani - 2 kg;
- ʻO ka waina - 50 ml;
- ʻO ke kō - 2-3 tbsp. l. (a i ʻole e ʻono);
- paʻakai - 2 tbsp l.;
- ʻO ka lau Bay a me nā cloves - 4 pcs.;
- Paprika - 1 tsp.
- Peeled a holoi ʻia nā halo e ninini i ka 1 lita o ka wai a hoʻolapalapa no 15 mau minuke ma luna o ka wela wela. Manaʻo ikaika ʻia e wehe i ka hua i ka wā e hoʻolapalapa ai.
- E hoʻonui i ka paʻakai, ka sugar granulated, ka lau bay me nā cloves, e hoʻolapalapa no 10 mau minuke.
- E ninini i ka paprika lepo a ninini i ka vīnega i loko o kahi kahawai lahilahi, e hui, e hoʻomoʻa i nā mea a pau no kekahi 10 mau minuke.
- E hoʻonohonoho i loko o nā ipu, e ʻōwili me nā poʻi metala a i ʻole e pani me ka nylon.
- E hoʻohuli a hoʻokaʻawale me kahi lole mahana, e hāʻawi i ka manawa no ka hoʻomaha piha.
- E lawe iā ia i loko o ka hale a hoʻohana paha i ka friji, e waiho ana i ka mea hana ma kekahi o nā papa.
ʻO nā lālani i hoʻopaʻa ʻia me nā mea kanu Provence: ʻai me ke kiʻi
- Nā lālani - 2 kg;
- Ka wai - 800 ml;
- ʻO ka waina - 70 ml;
- ʻO ka paʻakai a me ka sugar granulated - 1,5 tbsp. l.;
- Nā mea kanu Provence - 2 tsp;
- ʻO kahi hui o ka peppercorns - 1 tsp;
- Lau Bay - 5 pcs.
Ke hāʻawi aku nei mākou iā ʻoe e ʻike i kahi papaʻaina i kēlā me kēia ʻanuʻu, a me ke kiʻi o ka hoʻokele waʻa me nā mea kanu Provence.
- Hoʻomaʻamaʻa ʻia nā halo i hoʻomoʻa ʻia ma ka hoʻolapalapa ʻana i ka wai paʻakai.
- Ma hope o 20 mau minuke, e noho lākou i loko o kahi colander a waiho i kahi manawa.
- Hoʻopiliʻia ka brine no 10 mau minuke, a laila kānana (koho).
- Hoʻokomo ʻia nā halo i loko o nā pahu sterilized a ninini ʻia me ka marinade wela.
- Ua uhi ʻia nā panakō me nā poʻi metala a sterilized no ka liʻiliʻi o 30 mau minuke.
- Hoʻopili ʻia lākou me nā uhi nylon, ʻōwili ʻia i kahi pākeʻe a no laila maʻalili loa.
- Lawe ʻia nā ipu i hoʻomaloʻo ʻia me nā kīʻaha waha i waho i kahi lumi anuanu.
ʻO ka ʻai no nā lālani pickled no ka hoʻoilo ma kahi kuke lohi
- Nā lālani - 1 kg;
- Ka wai - 500 ml;
- ʻO ka vīneka 6% - 100 ml;
- ʻO ka paʻakai - ½ tbsp. L.;
- ʻO ke kō - 1 Art. l.;
- ʻO ka pepa ʻeleʻele honua - ½ tsp;
- Lau Bay - 2 pcs.
- Hoʻokomo ʻia nā halo i hoʻomoʻa ʻia i loko o ka pahu o kahi mea kīhini a uhi piha ʻia me ka wai anuanu (mai ka papa ʻaina).
- Hoʻonoho mākou i ke ʻano "Cooking" no 20 mau minuke, ma hope o ka beep, wehe i ka poʻi a waiho i nā mea i koe.
- Huli mākou i ke ʻano i hoʻonohonoho mua ʻia no 10 mau minuke a kali i ka mīkini kīhini e pio.
- Hāʻawi mākou i ka lālani pickled i loko o nā pahu sterile, hoʻopiha iā ia me ka brine i luna.
- Hoʻopili mākou me nā poʻi metala a huli i lalo.
- E uhi me kahi pākeʻe kahiko a waiho i ka maʻalili loa.
- A laila, lawe mākou i nā kini me ka mea hana i ka basement a i ka friji.
Pehea e ʻoki ai i nā lālani me ka rosemary
- Nā lālani - 3 kg;
- ʻO kaʻailaʻaila - 100 ml;
- ʻO ka vīneka 9% - 150 ml;
- Kālika - 10 koloka;
- Rosemary - 3 mau lālā;
- ʻO ke kōpaʻa granulated - 3 tbsp. l.;
- paʻakai - 2 tbsp l.;
- Pepa (alspice, ʻeleʻele) - 5 mau pī i kēlā me kēia.
- E ninini i nā halo i hoʻomaʻemaʻe ʻia me ka wai a hoʻolapalapa no 20 mau minuke.
- E hoʻokuʻu i loko o kahi colander, holoi a waiho i loko o kahi pola nui.
- E hoʻohui i ka paʻakai, ke kō, ka ʻaila, ka vīnega, ke kāleka i ʻoki ʻia, ka peppercorns a me nā lau rosemary.
- E hoʻoulu a waiho no 2 mau hola, e hoʻoulu maikaʻi i kēlā me kēia manawa.
- Wehe i nā lālā o ka rosemary a hoʻolei, a puʻunaue i nā lālani i loko o nā pahu sterilized a kaomi i lalo i ʻole he ʻeke ea.
- E uhi me nā poʻi metala a hoʻokomo i loko o ka ipuhao wai anuanu, ma lalo o kahi e waiho ai i kahi lole mānoanoa.
- E kau i nā kīʻaha ma ke ahi mālie, a ma hope o ka hoʻolapalapa ʻana, e hoʻomaʻemaʻe i nā ipu no 40 mau minuke.
- E ʻōwili i nā poʻi, e hoʻohuli a hoʻokaʻawale a maʻalili.
- Wehe i loko o kahi lumi anuanu a mālama i kahi mahana ʻaʻole iʻoi aku ma mua o +10 ° C.
ʻO nā lālani pickling i ka ʻōmato ma ka home
- Nā lālani - 3 kg;
- ʻO ka paʻi Tomato (250 ml o ka paʻakai tōmato hiki ke loaʻa) - 5 tbsp. l.;
- Ka wai - 1 l;
- paʻakai - 2,5 tbsp l.;
- ʻO ke kō - 3 Art. l.;
- ʻO ka vīneka 9% - 7 tbsp l.;
- ʻO ka pepaʻeleʻele - 10 pcs.;
- ʻO ka lau Bay - 5 pc.;
- Turmeric - 1/3 tsp
Ke manaʻo nei mākou e hana i nā halo rowing pickled no ka hoʻoilo me ka paʻi tōmato e like me nā ʻōlelo aʻoaʻo.
- E hoʻolapalapa i nā lālani i hoʻomaʻemaʻe ʻia i loko o ka wai paʻakai no 20 mau minuke, e wehe mau i ka ʻōpala mai ka ʻili.
- I ka wai (mai ka meaʻai), e hoʻoheheʻe i ka paʻi tōmato, e hoʻohui i ka paʻakai a me ke kō, e hui a hoʻolapalapa.
- Hoʻolei mākou i nā halo i loko o kahi colander, holoi a hoʻouna i ka marinade.
- E hoʻolapalapa no 10 mau minuke, e hoʻohui i nā mea ʻala ʻē aʻe a me nā mea ʻala, koe wale ka vīnega.
- E hoʻolapalapa i nā halo i loko o ka marinade no 10 mau minuke, e ninini i ka vīnega a hoʻomoʻa hou no 15 mau minuke ma kahi wela haʻahaʻa.
- Hoʻomoe mākou i nā lālani i loko o nā pahu sterilized, e ninini i ka marinade tomato.
- Hoʻopili mākou me nā poʻi metala a hoʻokomo i loko o ka wai wela no ka sterilization.
- E hoʻomaʻemaʻe ma hope o ka hoʻolapalapa ʻana i ka wai no 20 mau minuke, e ʻōwili i luna a uhi ʻia me kahi pāpale.
- Ma hope o kekahi manawa, lawe mākou i ka mālama maloʻo i loko o ka basement a i ʻole cellar.
ʻO nā halo lālani me ka horseradish marinated no ka hoʻoilo i loko o nā ipu
- ʻO ka huahana nui - 2 kg;
- ʻO ke aʻa Horseradish (ʻoki ʻia ma kahi grater) - 1 tbsp. l.;
- ʻO ka vīneka 6% - 100 ml;
- paʻakai - 1,5 tbsp l.;
- ʻO ke kō - 2 Art. l.;
- ʻO ka lau Bay - 3 pc.;
- Ka wai - 1 l;
- Nā pepa ʻeleʻele - 7 pcs.
ʻO kahi papa hana ʻanuʻu no ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i nā lālani me nā kiʻi i hōʻike ʻia e kōkua iā ʻoe e ʻike maka pehea i hana ʻia ai ka mea hana.
- E ninini i nā lālani i hoʻomaʻemaʻe ʻia me ka wai, e hoʻohui i 1 tbsp. l. ka paʻakai a hoʻolapalapa no 20 mau minuke, e hoʻoneʻe mau i ka ʻōpū i hana ʻia ma ka ʻili.
- Noho mākou ma luna o kahi kānana e hoʻokahe, a laila hoʻokaʻawale me ke aʻa horseradish grated, hui.
- Hoʻokomo mākou i loko o nā pahu sterilized a hoʻomaka e hoʻomākaukau i ka marinade.
- Hoʻohui mākou i ka paʻakai, ke kō, ka pepa, ka lau bay a me ka vīneka i ka wai, e hoʻolapalapa no 5-7 mau minuke.
- E ninini mālie i nā ipu me nā lālani a me ka horseradish, e hoʻokomo i ka wai mahana.
- Sterilize ma kahi wela haʻahaʻa no 30 mau minuke a ʻōwili i luna.
- E uhi me kahi pāpale mahana a i ʻole ka lole a waiho i ka maʻalili.
- Hoʻololi mākou i kahi mālama ma kahi anuanu - i loko o ka cellar a i ʻole ma ka papa o ka friji.
Pehea e ʻohi ai i nā lālani poni me ka ʻala
- Nā lālani poni - 2 kg;
- Ka wai - 1 l;
- paʻakai - 1,5 tbsp l.;
- ʻO ke kō - 2 Art. l.;
- ʻO ke kumu acetic - 2 tsp;
- ʻO ke aʻa Ginger, grated - 1 tbsp. l. (ʻaʻohe luna, a lawe i ka ʻono);
- ʻO ka pepa keʻokeʻo a me kaʻeleʻele - 5 peas i kēlā me kēia;
- Lemona zest - 1 tsp;
- Lau Bay - 3 pcs.
Manaʻo mākou e hoʻomākaukau i kahi meaʻai no nā halo marinated no ka hoʻoilo me ke kōkua o kahi wehewehe ʻanuʻu.
- Pono e mālama ʻia nā lālani ma hope o ka hoʻomaʻemaʻe ʻana a me ka hoʻomoʻa ʻana.
- Ma hope o 20 mau minuke, pono e hoʻopau ʻia ka hupa holoʻokoʻa, waiho wale i hoʻokahi kino hua, pono e hoʻomaloʻo ʻia ma kahi kāwele kīhini.
- I kēia manawa, e hoʻomākaukau i ka marinade me nā mea i koe.
- E hoʻolapalapa no 10 mau minuke, e kānana i ka marinade a ninini ma luna o nā lālani.
- E hoʻolapalapa i nā halo i loko o ka marinade me ka ginger no 15 mau minuke.
- E hoʻonohonoho i loko o nā ipu i hoʻomākaukau ʻia a pani ʻia me nā poʻi nylon paʻa.
- E waiho i loko o ke keʻena e hoʻomaha ai, a laila e lawe i kahi haʻahaʻa haʻahaʻa no ka mālama ʻana.
Pehea e ʻoki ai i nā halo hoe no ka hoʻoilo i loko o nā ipu ma ka home
- Nā lālani - 1,5 kg;
- Ka wai - 1 l;
- ʻO ka vīneka 9% - 50 ml;
- paʻakai - 1 tbsp l.;
- ʻO ke kō - 2 Art. l.;
- Kinamona - ¼ tsp;
- ʻO ka hua star anise pala - 1 pc.;
- ʻO ka lau Bay - 3 pc.;
- Nā pepa ʻeleʻele - 7 pcs.
Manaʻo mākou e hoʻohana i ka papa hana ʻanuʻu e hōʻike ana pehea e ʻoki ai i nā lālani.
- Ma hope o ka hoʻomoʻa ʻana, e hoʻolapalapa i nā lālani i ka wai paʻakai no 20 mau minuke, e wehe i ka ʻōpala mai ka ʻili.
- E hoʻokomo i loko o kahi colander a holoi ma lalo o ke kīpē, waiho i ka wai.
- I loko o ka wai i hōʻikeʻia i loko o ka meaʻai, hoʻohui mākou i ka paʻakai, ke kō, ka pepaʻeleʻele, ka lau bay, ka star anise, ke kinamona a me ka vīnega.
- E hoʻolapalapa no 5-7 mau minuke, kānana a waiho i nā lālani i hoʻomākaukau ʻia.
- E hoʻomoʻa i ka wela liʻiliʻi no kahi o 20 mau minuke, e māhele i loko o nā ipu.
- Hoʻopili me nā poʻi plastik a uhi ʻia me ka uhi a hiki i ka maʻalili loa o nā ipu.
ʻO nā lālani marinated Spicy me ka vīneka
ʻO ka piquancy a me ka spiciness o kēia mau halo marinated e mahalo ʻia e kāu mau kāne.
E hoʻohui pū lākou i nā ʻano like ʻole i ka papa inoa o kēlā me kēia lā a me ka ʻahaʻaina o kēlā me kēia ʻohana.
- Ryadovka (peeled a paila) - 2 kg;
- ʻO ka paʻakai - 2 tsp;
- Sugar - 3 tsp;
- wai - 800 ml;
- ʻO ka vīneka (9%) - 6 tbsp. l.;
- Kālika - 8 koloka;
- Pepa wela - ½-1 pod (a i ʻole e ʻono);
- ʻeleʻele a me ka allspice - 8 peas i kēlā me kēia;
- Lau Bay - 3 pcs.
Hana ʻia nā lālani marinated no ka hoʻoilo:
- Peel a ʻokiʻoki i ke kāleka, e hana hou i ka hana like me ka pepa.
- E hoʻohui i nā meaʻai a pau i ka wai a hoʻolapalapa no 10 mau minuke ma kahi wela liʻiliʻi.
- E hoʻokaʻawale i nā halo i hoʻolapalapa ʻia i loko o nā pahu sterilized a ninini ma luna o ka marinade.
- E ʻōwili i nā poʻi, e hoʻomaha a lawe i waho i ka basement.
ʻO ka Marina ʻana i nā lālani ʻulaʻula me ka Nutmeg
Hiki ke hoʻohana mua ʻia kēia hoʻomākaukau ʻana ma ke ʻano he kīʻaha kūʻokoʻa. Eia kekahi, hiki ke hoʻohui ʻia i nā salads a i ʻole ka hoʻopiha pie.
- Nā lālani poni - 2 kg;
- Ka wai - 1,5 l;
- paʻakai - 1,5 tbsp l.;
- ʻO ke kō - 2 Art. l.;
- ʻO ka vīneka 9% - 70 ml;
- Nutmeg lepo - ¼ tsp;
- ʻO ka lau Bay - 4 pc.;
- ʻO ke kāleka kāleka - 5 pcs.
- ʻO nā lālani ma hope o ka hoʻomaʻemaʻe mua ʻana a me ka hoʻomaʻemaʻe ʻana, e hoʻolapalapa no 20 mau minuke i ka wai e hoʻolapalapa ai, e wehe ana i ka ʻōpala.
- E ninini i ka paʻakai a me ke kō, e hui a hiki i ka pau ʻana o nā kristal a hoʻomoʻa no 10 mau minuke.
- E hoʻohui i ka lau bay, nutmeg a me ka vīneka.
- E hoʻolapalapa i nā halo i loko o ka marinade no 15 mau minuke ma luna o ka wela haʻahaʻa, e hoʻoulu mau ana, a hoʻopau i ke kapuahi.
- Ma ka lalo o kēlā me kēia pahu, e waiho i ke kālika i kālai ʻia a ninini i ka marinade me nā lālani.
- Hoʻopili mākou iā ia me nā poʻi metala a pani ʻia paha me nā nylon paʻa, kāʻei i nā ipu me ka blank me kahi pākeke.
- Ma hope o ka maloʻo ʻana o nā ipu, lawe mākou iā lākou i waho i ka basement a waiho ʻia paha i loko o ka friji.
Pehea e ʻoki ai i nā lālani me ka sinapi: kahi meaʻai no ka kuke ʻana i nā halo
- Nā lālani - 2 kg;
- paʻakai - 2 tbsp l.;
- ʻO ke kō - 2,5 Art. l.;
- ʻO ka sinapi maloʻo - 1 tbsp. l.;
- ʻO ka waina - 3 tbsp. l.;
- Ka wai - 1 l;
- ʻO nā umbrellas dill - 2 pcs.;
- ʻEleʻele pepa - 6 peas.
E hōʻike ʻia kahi ʻano ʻanuʻu i kēlā me kēia ʻano pehea e ʻoki ai i nā lālani me ka sinapi maloʻo.
- Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻe ʻana a me ka hoʻomoʻa ʻana, pono e hoʻolapalapa ʻia ka lālani i ka wai no 20 mau minuke, e wehe ana i ka ʻōpala.
- E hoʻokomo i loko o kahi colander, e hoʻokahe, a i kēia manawa e hoʻomākaukau i ka marinade.
- E hoʻolapalapa i ka wai mai ka meaʻai, hoʻohui i ka paʻakai, ke kō, ka dill, ka sinapi maloʻo a me ka peppercorns.
- E hoʻolapalapa no 10 mau minuke a ninini i ka vīnega i loko o kahi kahawai lahilahi i ʻole e hana ka huʻa.
- E hoʻonohonoho i nā lālani i loko o nā ipu i hoʻomaʻemaʻe ʻia a hiki i luna loa, e kaomi i lalo i ʻole ʻole, a ninini i ka marinade wela ma luna.
- E pani me nā poʻi nylon paʻa, e kali a maʻalili a lawe i waho i ka hale.
ʻO nā lālani marinated: kahi meaʻai maʻalahi no ka hoʻoilo
- Lālani - 2 kg;
- ʻO ka paʻakai - 2 tsp;
- ʻO ke kō - 1,5 Art. l.;
- ʻOka - 1 pc.;
- ʻO ka vīneka 9% - 4 tbsp l.;
- ʻO ka lau Bay a me nā cloves - 2 pcs.;
- ʻO ka pepaʻeleʻele (peas) - 10 pcs.
Pehea ka ʻiʻo ʻana o nā lālani e like me ka mea ʻai maʻalahi?
- Hoʻokaʻawale ʻia nā halo, wehe ʻia ka lepo e pili ana, a me ka ʻaoʻao lalo o nā wāwae.
- E hoʻokuʻu no kekahi mau hola i ka wai paʻakai, a laila e hoʻolapalapa no 30 mau minuke, e hoʻokahe i ka hulu.
ʻOiai e kahe ana nā kino hua mai ka wai nui, e hoʻomākaukau i ka marinade:
- Hoʻopili ʻia ka ʻalani a ʻokiʻoki i loko o nā cubes liʻiliʻi a hui pū ʻia me ka vīnega waina.
- E hoʻomoʻi i nā meaʻala a pau, e hui, e kau i ke ahi liʻiliʻi a e kuke no 20 mau minuke.
- E hohola i nā halo a ninini i ka 0,5-1 tbsp. wai hoʻomaʻemaʻe a i hoʻolapalapa ʻia, e hoʻolapalapa no 5 mau minuke.
- Hoʻokaʻawale ʻia ka nui ma luna o nā ipu sterilized, ʻōwili ʻia, maloʻo a lawe ʻia i waho i ka basement.
ʻO ka marinating lālani me ka waikawa citric no ka hoʻoilo i loko o nā ipu
Hana ʻia nā lālani pickled me ka vīnega a i ʻole ka vīnega kumu. Eia naʻe, ʻaʻole ʻike ka poʻe āpau i kahi preservative ʻē aʻe, citric acid, hiki ke lilo i mea hoʻololi maikaʻi loa i kēia hihia.
- Lālani - 2 kg;
- Ka wai - 600 ml;
- ʻO ka waikawa Citric - ½ tsp;
- ʻO ka paʻakai - 3 tsp;
- ʻO ke kō - 1,5 Art. l.;
- Pepaʻeleʻele (peas) - 13-15 pcs.;
- Bay lau, cloves - e ʻono.
ʻO kahi meaʻai me kahi kiʻi e hōʻike i ke ʻano o ka pickle i nā lālani me ka hoʻohui ʻana i ka waikawa citric?
- ʻO ka mea mua, pono ʻoe e hoʻomākaukau i nā halo: hoʻomaʻemaʻe iā lākou i ka lepo, holoi i ka wai a hoʻolapalapa no 20 mau minuke (e hoʻohui i 600 tbsp 1% winika i 6 ml o ka wai).
- E hoʻokahe i ka hupa, holoi i nā halo me ka wai anuanu a waiho i ka wai.
- E hoʻohui i ka waikawa citric, ka paʻakai, ke kō, ka pepa, ka lau bay a me nā cloves i ka wai mai ka meaʻai.
- E hoʻoulu, e kau i ke ahi, e lawe mai i kahi maʻi a hoʻolapalapa no 10 mau minuke, a laila kānana.
- E kau hou i ka marinade i ke ahi a kau i nā halo, e hoʻolapalapa no 7-10 mau minuke.
- E hoʻokaʻawale i nā lālani me ka marinade i loko o nā pahu 0,5 l (sterilized).
- E uhi me nā lids a waiho no ka sterilization hou no 20 mau minuke.
- E ʻōwili, e hoʻoluʻu, e lawe i waho i kahi lumi anuanu.
ʻO nā lālani marinated Spicy me ke kāleka
- Nā lālani - 2 kg;
- ʻO ka paʻakai - 2 tbsp.;
- Ka wai - 700 ml;
- ʻO ka vīneka 9% - 3 tbsp l.;
- ʻO ke kō - 1,5 Art. l.;
- Kāleka - 10-13 cloves;
- Lau Bay - 4 pcs.
Pehea e koho ai i nā lālani no ka hoʻoilo me ka hoʻohui ʻana i nā cloves garlic?
- E ninini i nā lālani i hoʻomaʻemaʻe ʻia a hoʻomoʻa ʻia me ka wai ma ka nui o 1 lita no 1 kg o nā halo, e hoʻolapalapa a kuke no 15 mau minuke. I ka wā o ka paila, mai poina e wehe i ka ʻōhū mai ka ʻili me kahi puna slotted.
- E hoʻokahe i ka wai, e ninini i kahi'āpana hou i hōʻikeʻia ma ka papa inoa, a hoʻomau i ka kuke no 5 mau minuke.
- Peel aʻokiʻoki i nā cloves kālika, e hoʻohui i nā halo, e hoʻohui i ka paʻakai a me ke kō, hui.
- E hoʻolei i ka lau bay a hoʻolapalapa i nā halo i loko o ka marinade no 20 mau minuke.
- E ninini i ka vīnega, e hoʻolapalapa no 5 mau minuke a wehe i ka umu.
- E hoʻonohonoho i nā lālani me ka marinade i loko o nā pahu sterilized, e'ōwili i luna.
- E ʻōwili, e hoʻomāalili loa a lawe i waho i ka lua.
Nā lālani pickling me nā lau currant
- Nā lālani - 3 kg;
- ʻO ka waina - 9%;
- paʻakai - 3 tbsp l.;
- Kōpaʻa - 4 tbsp. l.;
- Ka wai - 1 l;
- Kāleka - 4 wedges;
- Carnation - 4 pihi;
- ʻEleʻele currant - 10 lau.
Pehea e ʻoki ai i nā halo lāʻau me nā lau currant?
- Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻe ʻana a me ka hoʻoulu ʻana, e hoʻolapalapa i ka lālani i ka wai paʻakai no 20 mau minuke.
- E hoʻokahe i ka wai a hoʻopiha i kahi'āpana hou,ʻo ka nui o ia mea i hōʻikeʻia i ka meaʻai.
- E hoʻonui i ka paʻakai, ke kō a me ka kuke no 10 mau minuke, e wehe mau i ka huʻa.
- I loko o nā pahu sterilized, waiho mākou i nā lau currant, ½ hapa o ke kāleka i ʻoki ʻia i loko o nā ʻāpana a me ½ hapa o nā cloves.
- E hoʻokaʻawale i nā halo ma luna i ka hapalua o ka pahu me ka ʻole o ka marinade a ninini i 1 tbsp. l. ka vīneka, a laila hoʻokomo hou i nā halo.
- E hoʻokaʻawale i nā lau currant, ke koena o ke kāleka a me nā cloves me ka papa luna.
- E ninini i loko o 1 tbsp. l. ka vīneka a laila ninini wale i ka marinade paila.
- ʻOlokaʻa mākou i luna, hoʻohuli a hoʻopaʻa ʻia me kahi pākeke kahiko a maʻalili loa, a laila lawe mākou i waho i ka lua.
Pehea e ʻoki ai i nā lālani me nā aniani
E hoʻomaopopo he mea maʻalahi ka meaʻai ponoʻī, akā ʻono ka ʻono o nā halo.
- Lālani - 2,5 kg;
- ʻO ka'ōmaʻomaʻo a iʻole ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo - 300 g;
- Ka wai - 700 ml;
- Nutmeg - kahi kui;
- ʻO ka lau Bay - 4 pc.;
- paʻakai - 1,5 tbsp l.;
- ʻO ke kō - 2,5 Art. l.;
- ʻO ka vīneka 9% - 6 tbsp l.
Hōʻike ʻia kēlā me kēia pae o nā halo lālani pickled i ke kiʻi me ka wehewehe e pili ana:
- Hoʻokomo ʻia nā halo i hoʻomākaukau ʻia i loko o ka wai paʻakai paʻakai a hoʻolapalapa ʻia no 20 mau minuke.
- E hele i loko o kahi kānana aiʻole colander, holoi a hoʻokomo i loko o ka marinade paila, e kuke no 15 mau minuke.
- Hoʻokomo ʻia ka paʻakai + kō + vīneka + lau bay + nutmeg i loko o ka wai paila a hoʻolapalapa ʻia no 5-7 mau minuke ma kahi wela haʻahaʻa.
- Hoʻopiha ʻia nā ipu aniani i hoʻopiha ʻia me kahi papa o nā aniani, ʻoki ʻia i loko o nā apo ʻāpana lahilahi.
- A laila māhele ʻia nā lālani a ninini ʻia me ka marinade wela i luna loa.
- Ua uhi ʻia nā panakō me nā lids a sterilized i ka wai no 40 mau minuke.
- ʻOlokaʻa lākou i luna, hoʻoluʻu a lawe i waho i ka lua.
Mea ʻai no nā lālani pickling me ka lemon zest
- ʻO ka huahana nui - 2,5 kg;
- Ka wai - 800 ml;
- Nā hua dill - 1 tbsp. l.;
- Lemona zest - 1 tbsp. l. (me ka ʻole o luna);
- paʻakai - 1 tbsp l.;
- ʻO ke kō - 2 Art. l.;
- ʻO ka vīneka 9% - 50 ml;
- ʻEleʻele pepa - 10 peas.
Pehea e marinate ai i nā lālani me ka hoʻohana ʻana i ka papa inoa o nā huahana?
- Hoʻomoʻa ʻia nā lālani i ʻeli ʻia a hoʻomoʻa ʻia i ka wai no 15 mau minuke.
- Noho lākou ma kahi kānana, a ma hope o ka hoʻoheheʻe ʻana e hoʻokomo ʻia i loko o kahi marinade paila.
- Marinade: hui ʻia nā mea ʻala a me nā mea ʻala i ka wai, koe wale ka lemon zest, hoʻolapalapa ʻia no 5 mau minuke.
- Hoʻopili ʻia nā lālani i ka marinade no ka liʻiliʻi o 15 mau minuke.
- Ua ninini ʻia ka lemon zest, hui ʻia a hoʻomoʻa ʻia no 15 mau minuke ma kahi wela haʻahaʻa.
- Hāʻawi ʻia nā mea a pau i loko o nā pahu sterilized a pani ʻia me nā poʻi nylon paʻa.
- Waiho ʻia nā panakō i loko o ke keʻena e hoʻomaha ai, a laila lawe ʻia i waho i ka hale.
ʻO Ryadovki marinated no ka hoʻoilo me ka coriander
- Nā lālani - 2 kg;
- wai hoʻomaʻemaʻe - 800 ml;
- Coriander - 1 tsp;
- Kōpaʻa - 1,5 tbsp. l.;
- paʻakai - 1 tbsp l.;
- ʻO ka vīneka (9%) - 50 ml;
- Allspice - 5 mau pī.
- E hoʻomaʻemaʻe i nā lālani, e hoʻoulu a hoʻokomo i loko o kahi colander.
- E hoʻohaʻahaʻa i ka colander me nā lālani i loko o ka wai paila no 5-10 kekona, e hana hou i ke kaʻina hana i nā manawa he nui.
- E hoʻomākaukau i kahi marinade mai nā mea a pau i heluʻia, a waiho i nā halo.
- E hoʻolapalapa no 30 mau minuke ma luna o ka wela liʻiliʻi a puʻunaue i loko o nā pahu sterilized.
- E hoʻopaʻa i luna me ka marinade i luna loa a pani me nā poʻi nylon paʻa.
- E uhi me ka uhi a waiho i ka maalili, lawe i waho i ka hale.
ʻO nā lālani pickling no ka hoʻoilo me ka vīnega waina
- Nā lālani - 2 kg;
- Ka wai - 1 l;
- paʻakai - 1,5 tbsp l.;
- ʻO ke kō - 2 Art. l.;
- ʻO ka waina waina - 150 ml;
- Kālika - 7 koloka;
- ʻO ka lau Bay - 3 pc.;
- Pepaʻeleʻele - 10 peas;
- ʻO Rosemary - 1 ka lāʻau.
- Hoʻolahalaha mākou i nā lālani i hoʻomākaukauʻia i ka wai e hoʻolapalapa, e hoʻonui i ka paʻakai a me ke kō, e hoʻolapalapa no 15 mau minuke.
- Hoʻokomo mākou i nā meaʻala a me nā meaʻala'ē aʻe a pau, koe wale nō ka vīnega waina, a hoʻolapalapa no 15 mau minuke ma kahi wela wela.
- E ninini i ka vīnega, e hoʻohuli i ke ahi i ka mode medium a hoʻomoʻa i nā halo i loko o ka marinade no 10 mau minuke.
- Hoʻomoe mākou i nā lālani i loko o nā pahu sterilized, kānana i ka marinade, e hoʻolapalapa hou, a laila ninini i loko o nā halo.
- Hoʻopili me nā poʻi plastik paʻa a waiho i ka maʻalili ma ka lumi wela.
- Lawe mākou i nā kini maloʻo me ka mea hana i loko o ka cellar a waiho ʻia i loko o ka friji.
E like me kāu e ʻike ai, ʻaʻole paʻakikī loa ka hoʻomaʻamaʻa ʻana i nā lālani ma ka home, ʻo ka mea wale nō ke makemake ʻoe i ka momona!
ʻO nā lālani pickling ma Korean: kahi meaʻai maʻalahi me ka wikiō
- Nā lālani - 2 kg;
- Ka wai - 1 l;
- ʻO ka vīneka 9% - 100 ml;
- ʻO kāloti - 3 mau hua aʻa;
- Onions - 2 mau ʻāpana nui;
- ʻO ke kō - ½ tbsp. L.;
- paʻakai - 1 tbsp l.;
- ʻO ka lau Bay - 3 pc.;
- ʻO ka coriander lepo - 1 tsp;
- paprika lepo - 2 tsp;
- ʻOi aku ka nui o nā kāloti Korea - 1,5 tbsp.
E ho'āʻo e hana i kēlā ʻano meaʻai i hoʻokahi manawa, a e hauʻoli mau ʻoe iā ia, no ka mea e lilo ia i mea makemake loa ma ka papaʻaina no ʻoe.
- Ma hope o ka hoʻomaʻemaʻe ʻana a me ka hoʻoulu ʻana, hoʻolapalapa ʻia nā lālani i ka wai paʻakai no 20 mau minuke.
- E hoʻolei i loko o kahi colander a waiho e wehe i ka wai nui.
- Hoʻopili ʻia nā kāloti, holoi ʻia a ʻokiʻoki i loko o nā ʻāpana lahilahi, ʻili ʻia nā aniani a ʻoki ʻia i loko o nā apo hapalua.
- E kau i nā mea kanu a me nā meaʻala a pau me nā meaʻala i loko o ka wai paila a hoʻolapalapa no 10 mau minuke ma kahi wela wela.
- E hohola i nā halo i loko o ka marinade, e kuke no 10 mau minuke a wehe i ke kapuahi.
- E ʻae i ka maʻalili a hohola me kahi puna slotted i loko o nā ipu sterilized i hoʻomākaukau ʻia.
- Hoʻokomo ʻia ka marinade ma kahi kānana, ʻae ʻia e hoʻolapalapa ma luna o ka wela haʻahaʻa.
- Ma hope o 7-10 mau minuke, lawe ʻia lākou mai ka umu a ninini ʻia nā lālani me ka wela.
- ʻOlokaʻa lākou me nā poʻi i hoʻolapalapa ʻia, hoʻohuli a uhi ʻia me nā lole mahana - kahi kapa kahiko hoʻoilo, kahi huluhulu, ʻaʻahu mānoanoa, etc.
- Ma hope o ka hoʻomaha piha ʻana, a hiki i 2 mau lā, waiho ʻia nā pahu me nā blanks i loko o ka friji.
Hāʻawi pū mākou iā ʻoe e nānā i kahi wikiō ʻike o nā lālani marinating.
E nānā i kēia wikiō ma YouTube